Поглощение пищи — лишь начало процесса, в ходе которого ваш организм получает необходимые питательные вещества.
Вид и запах еды заставляют ваш организм вырабатывать слюну, сокращать мышцы желудка и выделять пищеварительные ферменты. Особые ферменты в слюне начинают расщеплять пищу при пережевывании. Пища продвигается к желудку с помощью множества волнообразных мышечных сокращений, известных под названием «перистальтика».
Расщепление питательных веществ
В желудке пища продолжает расщепляться дальше с помощью сильных мышечных сокращений, а также кислот и ферментов. Пища расщепляется на более мелкие химические соединения, питательные вещества высвобождаются, поглощаются кровеносной системой и затем распространяются по всему организму. Соединения, которые не могут быть переварены, например диетические волокна, попадают в толстую кишку или в ободочную кишку. Оставшаяся масса, состоящая в основном из волокон, выводится из организма в виде экскрементов.
Пища спускается по пищеводу, затем, перед тем как попасть в толстую кишку, расщепляется в желудке.
Рекомендации для улучшения пищеварения
Существует несколько факторов, которые могут улучшить ваше пищеварение и помочь избежать проблем с желудком.
❖ Ешьте в умеренных количествах; ваш желудок выделяет не более определенно го количества пищеварительного сока.
❖ Не торопитесь. Ешьте медленно, тщательно прожевывая пищу.
❖ Старайтесь употреблять в пищу натуральные, свежие продукты.
❖ Ешьте в одно и то же время. Пищеварительная система функционирует лучше, когда у нее есть определенное расписание завтрака, обеда и ужина.
❖ Расслабьтесь во время и после еды. Когда вы расслаблены, пищеварительные мышцы функционируют лучше и пищеварительный сок свободнее двигается по организму.
Свежие натуральные продукты, например яблоки, легко перевариваются и содержат ценные витамины.
Пища для здорового пищеварения |
Существует множество способов улучшить пищеварение, в том числе включение в питание определенных трав, кроме того, вы должны следить за тем, чтобы ваш организм получал необходимое количество воды.
Роль волокон в здоровом пищеварении
Неразложимые волокна играют роль массы для вывода отходов и токсинов из пищеварительной системы, поглощая воду в пищеварительном тракте и облегчая прохождение пищи по организму.
ОЧИЩАЮЩИЕ ВОЛОКНА
Волокна действуют как скраб, удаляя бактерии и отходы из толстой кишки и способствуя регулярному сокращению мышц. Это повышает скорость прохождения пищи по пищеварительной системе.
ПИЩА, БОГАТАЯ ВОЛОКНАМИ
Из переработанных продуктов большинство волокон удалено, так что старайтесь употреблять свежие натуральные продукты. Питание, богатое волокнами, не только способствует нормальному функционированию пищеварительной системы, но и снижает риск рака кишечника и диабета.
Повысьте в своем рационе потребление волокон, содержащихся в таких продуктах, как темный рис, пшеница и кукуруза, макароны, приготовленные на пару, или недоваренные овощи и бобы.
Пища, богатая волокнами, благотворно влияет на нормальное функционирование пищеварительной системы.
Вода и здоровое пищеварение
Вода способствует легкому прохождению пищи по пищеварительной системе, поэтому она необходима для здорового пищеварения. В идеале, рекомендуется употреблять один-два литра воды в день.
УВЕЛИЧЬТЕ КОЛИЧЕСТВО ЖИДКОСТИ
Недостаток употребления воды может привести к запорам и другим проблемам с пищеварением. В качестве альтернативы воде вы можете пить фруктовые соки, молоко и травяные чаи. С другой стороны, алкоголь, кофе и чай обезвоживают организм, способствуя потере жидкости благодаря их мочегонным свойствам. Слишком много воды во время еды отрицательно скажется на пищеварительном соке, поэтому старайтесь пить постепенно, на протяжении всего дня,а не наполнять организм необходимым количеством жидкости во время еды.
Для здорового кишечника необходимо выпивать один-два литра воды каждый день.
Максимум пользы от еды
Молочные продукты с ферментами, например био-йогурт, содержат живые бактерии. Они содержат пробиотики — полезные бактерии, которые благотворно влияют на флору кишечника. Некоторые травы и специи также способствуют нормальному пищеварению.
Ромашка является природным релаксантом, который снимает расстройство желудка, — для этого заварите из ромашки чай. Перечная мята оказывает расслабляющее действие на стенки желудка и снимает боли в животе, одновременно способствуя выработке пищеварительного сока. Свеженатертый имбирь в теплой воде снижает газообразование.
Натуральный био-йогурт в сочетании с фруктами увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике.
Свеженатертый имбирь, добавленный в чай, устранит расстройство желудка.